Ресторан Farrini

РестораныРестораны
Европейская кухня
Самара, ул. Лесная, 31
<p>Открывшийся в феврале 2009 г. в жилом комплексе "Ладья" ресторан Farrini с самого первого дня работы вызвал даже в жестких кризисных условиях повышенный интерес самарцев.</p>
<p>Меню ресторана вполне соответствует общей тенденции к простоте: в нем не так много блюд (5-6 в каждом разделе), но их выбор явно тщательно продуман. Не случайно над его составлением трудился всеми известный шеф-повар кубинец Рафаель Арабель Говеа Гарсиа Большая часть блюд явно введена в меню с расчетом на коммерческий успех. Это безусловные хиты, такие как салаты "Цезарь" и "Капрезе" или карпаччо из лосося, нынешний must-have любого ресторана. К чести поваров надо отметить, что "Цезарь", по крайней мере, с куриной грудкой (425 руб.), удался на славу -- пожалуй, это лучший "Цезарь" в городе со времен закрывшегося "Наутилуса". Интересно, что во всех блюдах вместо пармиджано реджано используется похожий, но чуть менее известный сыр грана падано. Есть и неканонические версии -- с креветками (750 руб.). Классический салат "Капрезе"(400руб.), "Капрезе Буффало"(790руб.)</p>